“Azul”  es un queso de leche cruda de oveja de pasta blanda con una maduración de 2 meses. Cuenta con corteza natural, en la que crece la flora propia de la leche y del local de maduración. Presenta gran cantidad de agujeros mecánicos mayoritariamente colonizados por Penicilium Roqueforti, responsable, junto al kéfir, de la textura y sabor final del queso. A pesar de su escasa maduración, desarrolla el sabor carácterístico de los quesos azules pero de forma suave.

 

Tipo de queso: queso azul

Tipo de leche: Leche cruda de oveja.

Tiempo de maduración: 2 meses.

Se envía en transporte frío y sólo se envían los lunes.

Queso Azul

11,00 €Precio
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  • En Quesería Las Cortas elaboran quesos desarrollados a partir de sus recetas de siempre, atendiendo a la nueva corriente de producción de nuevos quesos artesanos con una personalidad y carácter únicos.

    Son elaborados con leche cruda de sus propias ovejas; leche de primera calidad y con unas condiciones higiénico sanitarias controladas por ellos mismos en todo momento.

    En su mayor parte quesos de tamaños que van desde los 300 gramos a los 2 kg. presentados en film o en papel. La presentación es fiel a la elaboración artesanal, con poco embalaje y cuya imagen proyecta la de un producto “transparente” y de calidad.

  • Si por algún motivo, el producto que recibes está en mal estado, envía un correo a info@yantares.es, indicando tus datos y numero de pedido y gestionaremos la recogida y envío al productor, para su análisis. Una vez confirmado por el productor que el producto no presenta las condiciones óptimas, procederemos a la devolución del importe satisfecho por el producto defectuoso devuelto o a la sustitución del mismo.
     

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