IVA incluido. Piezas obtenidas de las extremidades delanteras del cerdo ibérico, denominada paleta o jamón delantero, sabrosa y muy jugosa. Es una pieza de alta calidad procedente de cerdos de raza ibérica, criados en semilibertad, que se han alimentado con cereales, piensos y hierba. Una paleta de extraordinaria calidad y de gran sabor.

Paleta de Cebo 50% Ibérica. Pieza 4,5 k - 5 k

73,80 €Precio
Tamaño
Formato
  •  Tiene una textura y aroma más intenso que el Jamón Ibérico de cebo, debido a su mayor porcentaje de infiltración de grasa en la carne, lo que le proporciona un exquisito y característico sabor, muy sabroso. Con el mismo orIgen y procedimiento de elaboración que el jamón ibérico, su secreto está en la paciencia y el reposo de curación en sus bodegas naturales, más de 24 meses.  

          El peso de las piezas varía entre los 4,5 y los 6 Kg aprox. Se presenta en pieza entera o deshuesada.

            La opción deshuesada, con un peso aproximado de 2 kg a 3 Kg (-50% del peso sobre la pieza entera), se pude obtener entero o en dos mitades (superior e inferior) envasados al vacío, pudiéndolo consumir con gran facilidad de corte. 

    • Curación: +24 meses
    • Raza: 75%-50% Raza Ibérica
    • Alimentación: Compuestos de cereales de alta calidad
    • Ácido oleico: 50% - 53%
    • Brida identificativa: Blanca
  • Facebook
  • Instagram

© 2020 Yantares