IVA incluido.“Único y excelente”. Procedente de cerdos ibéricos puros 100 %, con un sabor sublime, fruto de una alimentación forjada a base de bellotas en montanera y un mínimo de curación de entre 42 y 60 meses en bodegas naturales, al viento frío y seco de las Sierras de Béjar. Estandarte de la joya de la gastronomía de lujo.

Jamón de Bellota Ibérico 100% "Pata Negra". Pieza 7-7'5 k

336,83 €Precio
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  • Procedente de cerdos ibéricos puros 100 %, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos y bellotas.

    “El tiempo es un aliado, únicamente si se sabe esperar”. Con una curación mínima de 42 meses en bodegas naturales y bajo el clima continental de Béjar (Salamanca), consiguen un Jamón de Bellota Ibérico 100%  único  y con unas características excepcionales, una auténtica Joya de la Gastronomía.

    • Curación: +42 meses
    • Raza: 100% Raza Ibérica
    • Alimentación: Pastos naturales y Bellota
    • Ácido Oleico: 54%-56%
    • Brida identificativa: negra

       El peso de las piezas varía entre los 7 y los 10 Kg aprox. Se presenta en pieza entera, deshuesado o loncheado.

        La opción deshuesado, con un peso aproximado de 3,5-6 Kg (-42% del peso sobre la pieza entera), se puede obtener entero  o en cuatro trozos (babilla, punta, maza y codillo), envasados al vacío, pudiéndolo consumir con gran facilidad de corte.

    Se ofrece también el loncheado completo de la pieza que incluye sobres individuales de 100 Gr. (de 30 a 40 sobres aprox., según peso pieza), bolsa de taquitos de jamón y bolsa con el hueso completo troceado, todo ello al vacío para una degustación como recién cortado.

     

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