IVA incluido. De su viña más alta, Jaramiel, captura toda la elegancia de un vino suave con aromas a mora y frutas del bosque acompañados de toques de regaliz, chocolate negro y vainilla, un equilibrio perfecto entre la fruta y el tostado de la madera.

VIÑA Jaramiel, a 820 metros de altitud, en el valle de Jaramiel. La viña es 100% Tinto Fino, tiene 17 años de edad.
SUELO Arcilloso calcáreo, con PH que oscila entre 7 y 8,2. Suelo muy pobre, con bajo rendimiento, ideal para obtener vinos de alta calidad.
CLIMA Continental con influencia atlántica. Muy extremo, con inviernos fríos y largos y veranos muy secos y cálidos, lo que favorece la buena sanidad vegetal siendo los peores enemigos de la viña las heladas primaverales y las tormentas de granizo del verano.
MARIDAJE Vino de gran espectro que admite maridajes con carnes, caza, pastas, pescados y mariscos, a la vez que combina perfectamente con guisos y recetas muy elaboradas.

Carme Crianza 2016 D.O. Ribera de Duero - Caja de 6 botellas -

SKU: V102
87,00 €Precio
  • La bodega donde se produce el vino Carme está ubicada en la localidad vallisoletana de Valbuena de Duero, en la zona de la Ribera del Duero, cuna de grandes vinos.

    La familia elaboraba vino en Valbuena de Duero hace ya más de cien años,  para consumo propio, vendiendo el excedente a otros vecinos de la localidad.

    El vino se elaboraba en unos lagares y bodegas situados en las proximidades del núcleo urbano de Valbuena de Duero, donde se encuentran las bodegas del pueblo. Los lagares eran unas construcciones de sillería de piedra caliza y las bodegas eran subterráneas, excavadas en las laderas del mismo lagar o muy próximas a él. 

    El vino fermentaba en viejas barricas de roble con boca supeior cuadrada y canilla inferior. Las uvas procedían de sus propios viñedos.

    El abandono progresivo de los viñedos hizo que fuese desapareciendo la producción de vino hasta que en el año 2001 se plantaron nuevos viñedos que han ido entrando progresivamente en producción.

    La bodega está regentada por tres hermanos, Carmen, Luisa y Rigoberto Nieto que, unidos por el amor al vino y a la tradición familiar, están consiguiendo unos vinos tintos de excelente calidad.

  • NOTA DE CATA DE Carme Crianza 2016:

    • Vista: rojo cereza, ribetes rojos. Lágrima densa y lenta.
    • Nariz: fruta roja, frambuesa, toques minerales, vainillas, canela y tostados.
    • Boca: suave y equilibrado y potente, paso agradable y largo. Posgusto lleno de fruta y tostado.

    DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

    BODEGA: Vitivinícola de Valbuena

    UVAS: Tempranillo .

    ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barricas de roble, 12 meses más en botella antes de su comercialización.

    ELABORACIÓN: fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 18 días a temperatura controlada de 28º C. Fermentación maloláctica en acero inoxidable.

    MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas, asados, caza de pluma y pelo, embutidos, estofados y quesos semicurados.

    TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC

    GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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